Doris Leuthard · CVP

Es ist grundsätzlich möglich, das Fleisch nach dem Abwaschen der Würze in Form ungewürzter Fleischstücke in Verkehr zu bringen. Eine solche Täuschung ist grundsätzlich möglich. Aufgrund der derzeitigen Mengenverhältnisse ist aber nicht davon auszugehen, dass dies systematisch gemacht wird, auch wenn wir Einzelfälle natürlich nicht ausschliessen können.

Die Zollbehörden nehmen, wie gesagt, gezielte Kontrollen vor und haben bisher höchstens vereinzelt solche Fälle festgestellt. Selbstverständlich ist der Entwicklung der Einfuhr von Würzfleisch weiter Rechnung zu tragen, aber es ist jedes Kilo Fleisch erfasst. Proviande und die Bauern sollten wenigstens der Zollstatistik vertrauen. Dem Zöllner entgeht wirklich kein Kilogramm importiertes Fleisch.