Une nourriture végétarienne dans les crèches et les autres lieux d'accueil des enfants

Le plan de restauration collective durable (plan de politique alimentaire qui comprend toutes les cantines scolaires et professionnelles de la Ville, soit plus de 1'300'000 repas par années) prévoit d'adresser les enjeux socio-écologiques planétaires liés à l'alimentation auprès de la population lausannoise et notamment ses plus jeunes habitants